电热锅早已进入千家万户，成为很多家庭中必备的烹饪器具，早已不是什么新奇电器，电热锅的使用也非常简单，但是始终有一些人对电热锅不是很了解，疑问电热锅可以炒菜吗？电热锅能做什么？今天就来解开您的疑惑，让您了解电热锅都有什么功能，都能做些什么。

电热锅可以炒菜吗？

乐发Ill电热锅是一种集多种烹饪方式与一体的多功能电炊具，它结构简单，功能多样，多档可调，大小火力轻松掌握，不管是小火慢炖还是大火爆炒，都可轻松完成，炒菜是电热锅最常用也是基本的功能之一。

附：电热锅食谱-炒菜篇

麻油鸡

大葱炒肉丝

台式控肉饭

哪种电热锅更适合炒菜

电热锅有不锈钢、铸铁等材质，有加厚、加高、平底、尖底等多种款式，那么哪种电热锅更适合炒菜呢？

乐发Ill如果您选购电热锅主要是炒菜用，基本不会用来蒸煮，那么推荐你选择铸铁电热锅，其导热均匀，储热性能好，安全、健康。铸铁锅尖底造型，非常适合炒菜时的翻炒动作。铸铁电热锅用来炒菜，时间久了其还具有越用越不沾，越用越好用的特点。但是铸铁材质不适合蒸煮等无油纯汤水的烹饪方式，蒸煮会导致铸铁电热锅更容易粘锅、更容易生锈。

乐发Ill当然如果您需要选购一个炒菜方便，还要适应蒸、煮、煎、炸等多功能型的电热锅，那您可以选择尖底，加厚锅体的不锈钢电热锅，其尖底外形是否适合炒菜时的翻炒动作，不锈钢材质也可轻松的胜任蒸煮、煎炸等烹饪方式。炒菜为主，蒸煮为辅一定不要选择平底、加高锅，平底加高锅不利于翻炒操作，不适合炒菜时使用。

电热锅还能做什么？

当然电热锅作为现代化多功能的电炊具，肯定不仅仅是只能炒菜用，它还具有煎、炸、煮、涮等多种功能。电热锅出厂时基本都标配一个蒸笼，所以蒸包子、蒸馒头、蒸鱼等，电热锅都可轻松完成。

附：电热锅食谱-蒸煮篇

蒸馒头

排骨汤

红枣糯米粽